картинка Пароконвектомат Восход "Агат" 6картинка Пароконвектомат Восход "Агат" 6

Задай вопрос о товаре специалисту

Артикул: 48562
519 885 руб.
Отложить
В корзину
Отложить
Купить в 1 клик
Многофункциональный пароконвектомат Восход Агат 6 (В836) инжекторного типа используется для приготовления большого ассортимента блюд в столовых, кафе, ресторанах и пекарнях. Может работать в режимах пар, конвекция, комбинированный режим (пар + конвекция), что позволяет обжаривать, готовить на пару, запекать, тушить и выпекать хлебобулочные изделия. Модель имеет сенсорную панель управления, 6 ярусов, термощуп, вмещает 6 гастроемкостей формата GN 1/1. Дверь пароконвектомата выполнена с двойным остеклением из термостойкого ударопрочного стекла, уплотнение из силиконового резинового профиля исключает утечку паровоздушной смеси. Программирование процесса готовки сводит риск возможных ошибок персонала к минимуму. Приготовленная в пароконвектомате пища максимально сохраняет витамины и питательные вещества, натуральный цвет и вкус, все блюда получаются сочными и аппетитными.
Подробнее

С нами всегда выгодно!

Мы — официальный дилер завода-производителя

Нашли цену дешевле?

Мы снизим стоимость!

  • Описание
  • Характеристики
  • Отзывы
  • Задать вопрос
  • Наличие на складе
  • Доставка
Габаритные размеры (ДхШхВ): 1026×1043×745 мм
Тип управления: сенсорная панель
Количество ярусов: 6
Вместимость, гастроемкость модель GN 1/1: 6
Расстояние между ярусами: 90 мм
Диапазон установки температуры в пекарной камере: 50-280°C
Номинальная потребляемая мощность: 10 кВт
Масса: 160 кг

Конструктивные особенности:

- Оригинальная система распределения воздушных потоков и компьютерное управление нагревательными элементами позволяют добиться оптимальных воздушных потоков в пароконвектомате, обеспечивая точное поддержание температуры по всему объему камеры. Равномерное приготовление продукции, не зависит от степени загрузки камеры.

- Пар в пароконвектомате образуется при дозированной подаче воды на крыльчатку вентилятора. Алгоритм подачи пара разработан специально для пароконвектомата «Агат» 12 и позволяет за минимальный промежуток времени достичь в камере максимальной влажности и в дальнейшем постоянно ее поддерживать. В зависимости от температуры в камере и количества пара пароконвектомат может работать в трех режимах: варка на пару, пар с конвекцией и конвекция.

- Возможность изменения скорости воздушного потока в пекарной камере позволяет даже самому требовательному повару приготовить блюдо того самого качества, которое он хотел получить. Шесть скоростей вращения вентилятора задаются в программе.

- Излишнюю влагу из камеры пароконвектомата в процессе приготовления блюд позволяет выводить клапан продувки камеры.

- Наличие температурного щупа позволяет расширить ассортимент приготавливаемых блюд и упростить процесс их приготовления. Высокая точность снятия данных с температурного щупа в 1C достигается благодаря современному программному обеспечению и дает возможность получить нужную степень прожарки мясных и рыбных продуктов. Работа со щупом возможна в двух режимах: приготовление продукта до достижения заданной температуры на термощупе и режим «Дельта-Т», позволяющий готовить продукт сохраняя неизменную разницу между температурой в камере и температурой продукта. Блюда, деликатно приготовленные в режиме «Дельта-Т», максимально сохраняют питательные вещества, улучшая вкусовые качества, и минимально теряют влагу.

- Для облегчения санитарной обработки камера паро-конвектомата оснащена сливом. Предусмотрена мойка камеры душирующим устройством. Душирующее устройство входит в комплект.

- Микроконтроллерная система управления с цветной сенсорной панелью оператора позволяет работать в двух режимах: «пароконвектомат» и «печь». Возможность создания, хранения и использования по триста 10-шаговых программ приготовления для каждого режима. Управление пароконвектоматом простое, интуитивно понятное. Встроенный USB-порт позволяет переносить программы.

Артикул 48562
Материал Нержавеющая сталь
Вес в упаковке 190
Объем в упаковке 1
Страна-производитель Россия
Панель управления Электронная
Способ образования пара Инжектор
Количество уровней 6
Тип гастроемкости GN 1/1
Расстояние между противнями 90
Термощуп Да
Бренд Восход
0 / 5 5 5 1
На основе 1 оценок покупателей
0%
0%
0%
0%
0%
X
Оценка*
Отлично
Ваше имя*
E-mail*
Ваш отзыв*
Введите слово на картинке*
CAPTCHA
Для продолжения вы должны принять соглашение на обработку персональных данных
У данного товара нет отзывов. Станьте первым, кто оставил отзыв об этом товаре!
Ваш вопрос
 
Мы находимся: г. Улан-Удэ, ул. Ботаническая, д. 38/2. Доставка в Улан-Удэ производится «от двери до двери». В независимости от объема заказа, мы доставим его в любой населённый пункт авто-, ж/д- или авиасообщением. И в каждом конкретном случае менеджер компании предложит Вам наиболее подходящий вариант перевозки. Обращайтесь по телефону: 8 (800) 2006-286 и мы рассчитаем вам условия доставки.
Ранее вы смотрели

Информация о заказе

0

Укажите ваши данные для доставки:

Поле "ФИО" заполнено некорректно
Поле "E-mail" заполнено некорректно
Поле "Телефон" заполнено некорректно
Поле "Адрес для доставки" заполнено некорректно

Ошибка при регистрации заказа в платежном шлюзе банка.
Обратитесь к администратору.